Kürbis - das Gemüse für den Herbst

Wer mich kennt weiß, dass ich zwar gut kochen kann, leider aber ein totaler Kochmuffel bin. Doch wenn ich in den Supermärkten bin und überall die tollen Kürbisse sehe, dann musste ich das ganz einfach versuchen. Und dank Internet fand auch ich unzählige Rezepte. Ich habe mir dann aus den verschiedenen Rezepten eines  selbst zusammengestellt. Meine Tochter war erst gar nicht begeistert, als sie hörte, es gibt Kürbissuppe. Doch dann hat sie geschmatzt. Und für meine treuen Leser hier mein etwas exotisches Rezept.
Ich habe für zwei Personen gekocht.

Zutaten:
1/2 Hokkaido-Kürbis
6 große Möhren
7 große Kartoffeln
1 kleine Knoblauchzehe
Rama Creme fine
1/2 Liter Wasser mit drei Löffel Gemüsebrühe vermischen
Zum Würzen: Pfeffer, Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Ingwerpulver, Chiliflocken, Muskat

Zubereitung:
Kürbis, Möhren und Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. Mit ein wenig Wasser ansetzen. Dann die Gemüsebrühe, die zuvor in dem 1/2 Liter Wasser aufgelöst wurde zugeben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die Knoblauchzehe schälen und klein schneiden.
Wenn alles weich gekocht ist, mit dem Pürierstab gut pürieren. Nun wird alles mit den Gewürzen abgeschmeckt. Vorsicht bei Ingwer, Chili und Muskat. Alles soll recht würzig aber doch lieblich schmecken. Vor dem Servieren noch mit Rama Creme fine verfeinern. Als Dekor kann frische Petersilie genutzt werden oder auch ein Blatt frischer Minze oder Basilikum.

Uns hat die Suppe fantastisch geschmeckt. Die Kunst bei diesem Gericht ist das fein abgestimmte Würzen. Von keinem zu viel. Nichts darf vorschmecken. Doch die Süße von Kürbis und Möhren soll verschwinden.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!